L’opération Polaris assemble différents quartiers de l’île, et vient proposer de nouveaux cheminements entre le Boulevard Vincent-Gâche et la Loire. Il est prévu la réalisation de plusieurs bâtiments comprenant : un campus étudiant Vatel de 2 860 m² avec l’école d’hôtellerie et de restauration, un restaurant et un café d’application, une résidence étudiante (7 285 m²) de 300 logements principalement destinés aux étudiants de Vatel, 261 logements (17 843 m²) dont 87 logements abordables, 87 logements sociaux et 76 logements libres, 6 500 m2 de bureaux et 650 m 2…